簡単！贅沢！ 我が家のスモークサーモン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンのはらみに塩とブラックペッパーを上からパラパラとふりかける。
   (塩鮭の切り身を使えば、この工程は省けます。)

2. 2

   鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
   強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にしサーモンを網の上に置き、蓋をする。

3. 3

   20分程度燻したら、出来上がり。