野菜たっぷりトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリはピーラーで外側のスジを剥き、3mm程の厚さに切る。赤・黄パプリカは種を取り除きみじん切り、茄子もみじん切りにする。

2. 2

   人参は小さめに乱切りして、鍋に水と切った人参を入れ沸騰させる。

3. 3

   (2)に(1)で切った野菜、トマト缶、一口大に切ったウインナー、コンソメキューブを加え、中火で野菜に火が通るまで煮る。

4. 4

   バターを加え溶かし、塩、胡椒で味を調えて乾燥バジルを加えて完成です。