大根と人参と有頭海老NAMVANG麺スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ６５０mlのポット湯を鍋に沸かす

2. 2

   麺（ベトナム類）５０gを沸騰湯に乗せ１０分中火を通す

3. 3

   笊に麺を乗せ湯と水を通す

4. 4

   御皿に麺を乗せる

5. 5

   鍋にミネラル水６００ｍｌとNAMVANGコンソメを１５gと蓋を乗せ２分中火を通す

6. 6

   大根６５gと人参２５gの皮をむく

7. 7

   葱６０gを刻む

8. 8

   シイタケ１２gをスライス

9. 9

   コリアンダー２０gを刻んで他の野菜と笊に乗せ水を通す

10. 10

    （５）の鍋に大根６５gと人参２５gと葱６０gとシイタケ１２gと有頭海老３本を乗せ２分中火を通す

11. 11

    塩胡椒小匙０、５とSATETOM海老ペーストを大匙１、５乗せ味を整える

12. 12

    酒小匙１と醤油小匙０、５とナンプラー小匙０、２と檸檬汁０、７を濯ぎ２、５分弱火を通す

13. 13

    お椀に麺５０g（ベトナム類）を食べれる分だけ乗せる

14. 14

    （１２）の鍋から有頭海老と野菜とコリアンダーを乗せスープを濯ぐ