材料（１人分）
- 春菊
- ７０g
- お湯
- ２５０ｍｌ
- 鰹出汁パウダーと塩
- 小匙１と小匙０、５
- 鰹節
- 大匙２
- お好みでポン酢
- 小匙１、５
作り方
-
- 1
- 春菊７０gを笊に乗せ水を通す
-
- 2
- お湯２５０ｍｌに鰹出汁パウダー小匙１と塩小匙０、５を乗せ１分弱火を通す
-
- 3
- 春菊を乗せ２分中火を通す
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- 4
- 笊に乗せ水と湯を通す
-
- 5
- 種運菊を絞り御皿に乗せる
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- 6
- 鰹節大匙２を乗せる
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- 7
- お好みでポン酢小匙１、５を濯ぎ味を整える
おいしくなるコツ
人参１５gとしめじ２０gと火を通す
きっかけ
柔らかそうな春菊売られ
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