２次発酵＆オーブン不要！簡単ピザ風ナン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生バジルを使う場合はあらかじめみじん切りにしておきます

   

2. 2 ボールに強力粉、イースト、砂糖、塩、油、(トマトペースト)を計量し、ぬるま湯を入れてヘラで混ぜます。

   

3. 3 粉気が無くなったら、台の上で捏ねていきます。
   表面が滑らかになってひとまとまりになれば良いです♪

   

4. 4 生地を広げてバジル　(ドライトマトの場合はここで一緒に)を散らします。
   くるくると巻いた後、伸ばして均一に混ぜ込みます。

   

5. 5 丸めてボールにいれ、２倍ほどの大きさになるまで発酵します。
   (25～30分くらい)

   

6. 6 発酵後、生地を二等分にし、フライパンに入る大きさに丸く伸ばします。
   片方にチーズ　(今回はピザ用)　を広げて、もう一枚を重ね、上から押さえます。

   

7. 7 油を小さじ1入れ、中火で軽く熱したら、生地を入れて1分焼きます。
   たまに動かしてくっつかないようにすると綺麗に焼けますよ！

   

8. 8 ひっくり返して弱火で3分、火を止めて蒸らして3分で完成です！