揚げ油は温めずに少しずつ温度を上げて弱火のままじっくり揚げることでホクホクに、最後に中火にして外はカリっと仕上がります。ローズマリーがなくても乾燥パセリやタイムなどお好みのハーブでも美味しくなりますよ。
ポテトフライ好きな友人が来た時に、ちょっとオシャレなポテトフライを作ってみようと思い、家にあったローズマリーと粉チーズでアレンジしてみました。
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おもてなしやパーティにもぴったりのローズマリーとチーズの簡単ポテトフライです