材料（２人分）
- 人参
- ３８～６０ｇ
- 酒
- 小匙１、５
- 味醂
- 大匙２
- 砂糖
- 少々（小匙０、１５）
- ポット湯と塩
- １０５ｍｌと小匙０、５
作り方
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- 1
- 人参３８～６０ｇを笊に乗せ水を通す
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- 2
- 幅０、２ｃｍに整える
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- 3
- ポット湯１０５ｍｌとと塩小匙０、５を鍋に濯ぎ中火を０、５分通す
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- 4
- 人参を３８～６０ｇ乗せ２、５～３、５分中火を通す
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- 5
- 笊に人参を乗せ塩湯を通す（煮汁小匙１を利用）
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- 6
- フライパンに酒小匙１、５と味醂大匙２を濯ぎ人参と砂糖少々（小匙０、１５）を乗せる
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- 7
- 味を整え御皿に乗せる
おいしくなるコツ
胡麻醤油と火を通す
きっかけ
他の肉野菜とドレッシングサラダ