こんにゃくの赤梅酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の調味料をすべて混ぜ合わせて、レンジか鍋で沸騰させて冷ましておく。

2. 2

   こんにゃくは8mm程度の薄切りにして、沸騰したお湯で下茹でし、ざるにあけ水で洗い、水気を切る。

3. 3

   １に２をつけて味がしみ込んだらできあがり。
   ３時間くらい～お好みの時間で。

4. 4

   うちの梅酢は18%の梅干しの産物、フンドーキンも18%の塩分で結構濃いので数時間でも味がつきますが、薄い塩分の梅酢や白だしの場合は調整してくださいね。