材料（２人分）
- 茄子
- 98ｇ
- パセリ
- 2ｇ
- 砂糖
- 小匙１
- 酢
- 大匙１、５
- スチーム水
- ３９８ｍｌ
作り方
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- 1
- スチーム器に水を３９８ｍｌ灌ぐ
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- 2
- 茄子を笊に乗せ水を通す
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- 3
- 幅１、５ｃｍに整える
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- 4
- パセリを笊に乗せ水を通す
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- 5
- ２、５ｃｍに整える
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- 6
- 御皿に酢大匙１、５と砂糖小匙１を乗せる
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- 7
- 茄子とパセリを砂糖と酢に乗せスチーム器に入れ３、５分中火を通す
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- 8
- スチーム後御皿に乗せる
おいしくなるコツ
浅蜊や小女子とスチーム
きっかけ
茄子安売り
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