材料（２人分）
- 胡瓜
- １本１０８ｇ
- 玉葱
- １／４個
- 人参（リーフを含む）
- ３６、８ｇ
- 鱈子
- １本２９ｇ
- 御湯と塩
- ６００ｍｌと小匙１
- 酢
- 大匙１、５
- 塩
- 小匙０、５
- マヨネーズ
- 大匙２
- じゃが芋
- ３０６ｇ
作り方
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- 1
- 胡瓜と人参（リーフ含む）
玉葱をスライサーに乗せスライス
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- 2
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- 塩小匙０、５を手順１に乗せ揉む
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- 3
- じゃが芋を笊に乗せ水を通す
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- 4
- じゃが芋皮むき２ｃｍ角に刻む
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- 5
- 御湯６００ｍｌと塩小匙１を温め、じゃが芋３０６ｇ（皮むき）を乗せ５分中火を通す
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- 6
- じゃが芋の御湯をぬき鍋に弱火を通す（粉蕗芋）
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- 7
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- 塩もみ野菜に粉蕗芋を乗せる
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- 8
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- レンジで１分温めたほぐし鱈子をじゃが芋オニオン胡瓜人参に乗せ酢お大匙１、５で味を整える
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- 9
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- マヨネーズ大匙２を鱈子野菜に乗せ味を整える
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- 10
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- サラダをお皿に乗せる
おいしくなるコツ
パンサンド
きっかけ
パンサンドに利用
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