ミックスレタスとチーズエリンギ有頭海老ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スチーム器に水２９８ｍｌを入れ、海老（笊に入れ水を通す）をお皿に乗せ、酒小匙０、５を乗せ味を整える

2. 2

   エリンギ２本６ｃｍに整え、笊に乗せ塩胡椒小匙０、２で味を整えクッキングペーパーに敷き、スチーム器に乗せる

3. 3

   笊にミックスレタスを乗せ水を通す

4. 4

   ボウルに水を８００ｍｌ灌ぐ

5. 5

   ライスペーパーを水に入れお皿に乗せる

6. 6

   レタスをペーパー乗せる

7. 7

   スチーム殻つき海老をレタスに乗せ、チーズ１２ｇとエリンギを２本幅１、５ｃｍに整えペーパーを折りたたむ

8. 8

   皮で有頭海老とチーズレタスを包んでお皿にのせる

9. 9

   御皿にチリソース大匙１、５を乗せ味を整える