材料（２人分）
- 牛肉
- ２７６ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- ゴーヤ
- ３８ｇ
- 島ラッキョウ
- ９粒
- 酒
- 小匙１
- 醤油
- 大匙１
- 牡蠣油
- 小匙０、５
- 砂糖
- 小匙０、２
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 牛肉２７６ｇを１０ｃｍに揃える
-
- 2
- ゴーヤの種を抜き、２～５ｃｍに刻んで水に晒す
-
- 3
- 島ラッキョウを縦割りお皿に乗せる
-
- 4
-
- フライパンに胡麻油小匙１温め、１０ｃｍ牛肉とゴーヤ３８ｇ、島ラッキョウ９粒を乗せ塩胡椒小匙０、５で味を整える
-
- 5
- 酒小匙１、醤油大匙１、牡蠣油小匙０、５、砂糖小匙０、２で味付け中火で３分火を通す
おいしくなるコツ
鐵板焼き
きっかけ
沖縄島ラッキョウ利用
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