材料（２人分）
- 茄子
- ２本１９７ｇ
- 新玉葱
- ４６ｇ
- すりおろし生姜
- 小匙１
- 醤油
- 各小匙０、５
- グリル水
- ２６５ｍｌ
作り方
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- 1
- 茄子と新玉葱を水８００ｍｌに乗せる
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- 2
- 笊で水を通す
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- 3
- 新玉葱の皮むき５ｍｍ輪切りに揃え、茄子に縦線を入れる
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- 4
- グリルに水２６５ｍｌ灌ぎ、皮付き茄子と新玉葱を乗せ7分中火を通す
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- 5
- 焼き茄子と新玉葱をクッキングペーパーに乗せ冷ます
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- 6
- 生姜の皮むき小匙１擦りおろす
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- 7
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- 皮むき茄子におろし生姜を乗せる
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- 8
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- 焼き新玉葱を乗せ醤油各小匙０、５で味を整える
おいしくなるコツ
シークワーサー汁小匙０、５ｔ醤油小匙１を茄子と新玉葱に乗せる
きっかけ
収穫茄子
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綺麗な皮むき納得感