ゆで卵とトマトと胡瓜と椎茸の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸薄切り４６ｇをフライパンに載せ、味醂醤油各大匙２をそそぎ０、６～１分弱火から中火を通す

2. 2

   グリル椎茸を御皿に載せる

3. 3

   トマト７８ｇと胡瓜９７ｇを笊に載せ、水を通す

4. 4

   ７～９cmに整える

5. 5

   ハム２７ｇを３cmにきざんでお皿に載せる

6. 6

   ポット湯３００mlに生卵７２ｇを入れ５～６分弱火を通す

7. 7

   水でゆで卵を冷ます

8. 8

   殻をむく

9. 9

   ゆで卵を食べやすく整える

10. 10

    冷やし中華をゆでるお湯６００mlに中華麺２００ｇを載せ、３分中火を通す

11. 11

    笊に中華麺２００ｇを載せ、麺をゆでたお湯と水を通す

12. 12

    お皿に水気を整えた中華麺をたべやすく載せる

13. 13

    小皿に穀物酢各３６mlと砂糖各小匙０、６と醤油２０mlをお皿にそそぎ、菜箸で混ぜながら味を整える

14. 14

    中華麺に味醂醤油味の椎茸ときざんだハムと胡瓜、半身のゆで卵とトマトを載せ、穀物酢各３６ｍｌと醤油２０ｍｌと砂糖各小匙０、６をまぜたたれをそそぎ、お箸で味を整える