蕨とレタス卵サラダ生姜ドレッシング レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆで卵
- ２個
- レタス
- １３、８ｇ
- 胡麻
- 小匙１
- あく抜き蕨
- 各大匙０、５
- 生姜ドレッシング
- 各小匙０、４
作り方
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- 1
- 蕨150ｇに重曹5ｇ載せ熱湯６００ml濯ぎ、３、５時間あく抜き後、笊に載せ水を通す
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- 2
- 真水に30分つけ、水を笊に通す
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- 3
- お湯３００mlに卵を載せ、５分中火を通す
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- 4
- 卵を水につけ冷やす
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- 5
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- 蕨を１０、６cmに揃え、卵の殻をむき、０、５分割に用意
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- 6
- レタスを笊に載せ水を通す
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- 7
- 水気を抜き、お皿に載せる
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- 8
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- ゆで卵と蕨と胡麻を盛り付け生姜（マコーミック）ドレッシングで味を整える
おいしくなるコツ
大根おろし小匙１胡麻油小匙０、５醤油小匙１ドレッシングで味漬け
きっかけ
ゆで卵とあく抜き蕨完成
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あく抜き蕨完成id1150007175とis1170007189蕨おひたし参照