材料（２人分）
- 饂飩
- 1袋
- ほうれん草
- ３６ｇ(１束)
- 鷄胸肉
- ５４ｇ／267ｇ
- 麺つゆ
- 大匙２
- お湯
- 各３００ml
- お好みで醤油
- 小匙１
- 七味唐辛子
- 少々
- 蒲鉾
- 各15ｇ
- スチーム水
- ３６５ml
作り方
-
- 1
- お湯３００mlに麺つゆ各大匙１入れる
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- 2
- ほうれん草を笊に載せ火を通す
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- 3
- ほうれん草３６ｇと蒲鉾各１５ｇ入れ中火で３分火を通す
-
- 4
- スチーム鷄
スチーム器に水を入れ、
鷄肉２６７ｇに酒大匙１で味付け、１０分蒸す（保存利用）
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- 5
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- 小松菜蒲鉾つゆに饂飩1袋を入れ、中火を３分通す
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- 6
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- スチーム鷄をほぐし、饂飩とスープに載せる
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- 7
- 七味唐辛子少々で風味付け完成
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- 8
- お好みで醤油小匙１饂飩に載せ味を整える
おいしくなるコツ
半熟卵を入れる
きっかけ
鷄胸保存、完成５分饂飩
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