材料（２人分）
- 米麹
- 99ｇ
- 醤油
- １５０ml
- お好みでミネラル水
- ３５ml
- 塩（五島灘）
- 小匙１
作り方
-
- 1
- 米麹９９ｇと醤油１５０ml準備
-
- 2
-
- 米麹をほぐす
計量カップに醤油１５０ml入れる
-
- 3
-
- 容器に米麹と醤油を載せる
-
- 4
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- 塩小匙１（五島灘塩）を入れる
-
- 5
-
- 炊飯器でかき混ぜる
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- 6
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- 3時間蓋明け保温
-
- 7
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- １、５時間ごとかき混ぜ完成
おいしくなるコツ
容器に入れ、毎日かき混ぜる
お好みでミネラル水３５ml炊飯器に入れる
きっかけ
鮭焼き
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