バーボンシュトーレン（型焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉305ｇと卵60ｇ、牛乳１３７mlをベーカリーに入れる

2. 2

   シナモンパウダー大匙２、６と胡椒小匙２、砂糖大匙２、５をベーカリーに載せる

3. 3

   塩小匙２、ラム酒３５ml、バター15ｇをベーカリーに入れ、ドライパイナップルレーズンをベーカリーに載せる

4. 4

   ドライイーストを入れ、パン生地ボタンを押す
   (５０分後、生地完成）

5. 5

   型にクッキングシートを敷き、伸ばした生地を載せる

6. 6

   40度20分発酵

7. 7

   生地に切れ目をいれ、180度２０分焼き

8. 8

   焼き上がりに味付け
   バーボン酒を刷毛で塗る

9. 9

   砂糖を載せる

10. 10

    バターを溶かす

11. 11

    味を整え完成