エビとしめじのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻と尾、背ワタを取り半分に切ります。
   
   水気をふいて塩こしょうを少々。

2. 2

   米は洗ってザルにあげておきます。
   
   たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り。
   
   しめじは石づきをとり1本ずつほぐします。

3. 3

   フライパンでバターを熱し、
   にんにく→にんじん→たまねぎ→えび→しめじ→の順に炒め、コンソメを加えます。
   
   コンソメが全体に混ざったら、米を入れ
   透き通るまで炒めます。

4. 4

   炊飯器のお釜に３と水360ccを加えて混ぜ、炊きます。

5. 5

   炊き上がったら、塩コショウで味をととのえ、
   盛り付けてパセリをふりかけて出来上がり☆