材料（２人分）
- お湯
- ６００ml
- 鰹出汁
- 小匙１
- 瓜
- １７，８ｇ
- もずく
- ２０，６ｇ
- 味噌
- 大さじ１
- 若芽
- 小さじ０，５
作り方
-
- 1
- お湯６００ml温め、鰹出汁小匙1で味を整える
-
- 2
- 瓜皮むき後、たてに銭入れ細く揃える
-
- 3
- 鰹出汁湯に瓜を入れ中火で１，５分火を通す
-
- 4
- もずく２０，６ｇ、水に入れ塩抜き１５cm揃え、汁に入れ０，５分火を通す
-
- 5
-
- お味噌大匙１で味を整え、お椀に若芽を載せ汁を濯ぎ完成
おいしくなるコツ
薄切りみょうがを載せる
きっかけ
採れたて瓜
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