材料（２人分）
- モロヘイヤ
- 168ｇ
- 水
- ５７０ml
- 塩
- 少々（小匙０，５）
- シークワーサー汁
- １５ml
- 醤油
- ３６ml
- 酢
- １６，８ml
- 胡麻
- 大匙１
作り方
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- 1
- 水５７０mlに塩小さじ０，５入れ中火３分火を通す
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- 2
- モロヘイヤを笊に乗せ水を通す
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- 3
- モロヘイヤを湯に入れ１，５分中火を通す
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- 4
- 笊に乗せ湯を通す
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- 5
- 水で冷やしてから絞りお皿に乗せる
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- 6
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- 醤油３６ml、酢１６，８ml、シークワーサー汁１５mlで味付け汁完成
レンジで温めると酸味が抑えられます
-
- 7
- モロヘイヤに胡麻大匙１乗せ6醤油で味を整え完成
おいしくなるコツ
餃子肉に混ぜる
きっかけ
モロヘイヤ餃子焼き
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シークワーサー風味