ほっこりまったり★さつまいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはピーラーで皮をむき、2～3ミリくらいに薄く半月切りにする。たまねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで焦がさないように炒める（弱火～中火）。そこへさつまいもをいれ、色が黄色っぽくなるまで炒める。

3. 3

   ②を鍋に移し、材料がひたひたに隠れるくらいの水とコンソメキューブを入れ、中弱火で柔らかくなるまで煮る。15～20分位。煮えたら火からおろし、粗熱をとる。

4. 4

   粗熱がとれたら、ミキサーに入れ、ポタージュ状になるまで攪拌する。鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜ、沸騰寸前まで温めたら、塩、こしょうで味を整えて完成☆

5. 5

   あれば黒ごまを散らして♪