材料（２人分）
- 牛肉
- ３８１ｇ
- 大蒜ペースト
- 小匙４
- 油
- ３０，６ｇ
- ソルトペッパー
- 少々
- ポン酢
- ３５，７ｍｌ
- 藻玄米塩麹
- 大匙１，８
作り方
-
- 1
- 圧力鍋に油３０，６ｍｌ乗せる
-
- 2
-
- ０，５分温める
-
- 3
- 牛肉に深さ３，５ｃｍ切れ目を入れる
-
- 4
-
- 大蒜１３５ｇと酢３０，５ｍｌと唐辛子ミキサー後ペースト、塩麹大匙１、８で味を整える
-
- 5
-
- 油に味付き牛肉を乗せ９分火を通す
-
- 6
-
- キッチンペーパーに乗せ氷水に乗せる
-
- 7
-
- ５分牛肉を冷やす
-
- 8
-
- ３，５ｃｍに牛肉スライス後万能葱輪切とすりおろしショウガを乗せポン酢につけ完成
おいしくなるコツ
御酢１５ｍｌと醤油３０ｍｌにごま油を５ｍｌ入れソース
きっかけ
生姜醤油味
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません