材料（２人分）
- 牛乳
- ６００ｍｌ
- コンソメ
- １個５，７ｇ
- 新じゃが芋
- ３０，６ｇ
- スチーム水
- ３７８ｍｌ
- レタス
- ４０，３ｇ
- 水
- １０５ｍｌ
- パセリ
- 少々
- ソルトペッパー
- 小匙０，５
作り方
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- 1
- スチーム器に水を入れ１／６新ジャガ芋を３０，６ｇ乗せ１０，５分スチーム（あるスペースにスチーム野菜を乗せる）
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- 2
- レタスを笊に乗せ水に通す
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- 3
- 水１０５ｍｌとレタスに中火を５分通す
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- 4
- ミキサーに水とレタスを冷ましてから入れブレンド０，５分
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- 5
- 牛乳とコンソメに塩胡椒少々で味を整え中火で５分温める
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- 6
- スチームジャガ芋を牛乳コンソメ汁に入れる
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- 7
- ミキサーブレンドぬるま湯レタスを牛乳コンソメに入れ１，５分温め、味を調える
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- 8
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- お皿に汁を乗せパセリを乗せ完成
おいしくなるコツ
じゃが芋から揚げを汁に乗せる
きっかけ
牛乳レタス新ジャガ芋汁
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