新ジャガ芋とカリフラワーの胡麻炒り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが芋
- ５０７ｇ
- カリフラワー
- １０，８ｇ
- 酒
- ３５ｍｌ
- 醤油
- ３８、２ｍｌ
- 味醂
- １５，７ｍｌ
- 胡麻油
- 大匙１
- 胡麻
- 大匙１，５
- スチーム水
- ３７６ｍｌ
作り方
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- 1
- スチーム器に水入れる
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- 2
- 新じゃが芋をよく洗う
-
- 3
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- １／４個に切り分け、スチーム器に並べる
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- 4
- カリフラワー茎を乗せ新ジャガ芋と１０，５分中火で蒸す
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- 5
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- カリフラワーを冷めてから３ｃｍ角切り後フライパンに胡麻油小匙１温めじゃが芋と炒り味を調える
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- 6
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- 酒３５ｍｌ、醤油３８，２ｍｌ、味醂１５，７ｍｌに胡麻大匙１，５乗せ３，５分蓋乗せ中火を通す
-
- 7
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- 御皿に新じゃがカリフラワー胡麻炒り味醂醤油煮を乗せ完成
おいしくなるコツ
お好みで七味唐辛子鰹節を乗せる
きっかけ
スチーム野菜煮お弁当備え
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