すし酢と大葉でさっぱり和風コールスロー レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 キャベツは8mmくらいの千切り、たまねぎはうすぎり、にんじんはピーラーで薄切り、青しそは千切りにしておく。
- 2 青しそ以外の材料をレンジにかけられるボウルに入れ、塩をふりかけ、ざくざくもんでからレンジに２分ほどかける（レンジはお好みで）
-
3
少し食べてみて塩分が濃ければさっと水洗いしてから汁気を絞る。ほんの少し塩分がついてるくらいならそのままで絞る。
寿司酢には塩分も含まれるので、ほんのり下味をつける程度。 -
4
寿司酢とオリーブオイルを好みの量まわしかけ、青シソも加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やしながら味を染み込ませればできあがり。
このみでこしょうをかけてください。 -
5
寿司酢とオイルは1：3にすると普通のドレッシングの比率、1:1くらいだと酢のものに近い。
シソは漬け込みすぎると色が悪くなるので、飾り用をよけておき、食べる前に散らしてもいいです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のサラダ
- 料理名
- 和風コールスロー
食いしん坊Ｑちゃん
2005.12楽天でブログ開始。今ではほとんどアップしていませんがやめてはおりません（笑）
ブログに掲載していたレシピも順次あげられたらな、と思いつつその時はまったレシピなどをあげています^^;
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
よし12082012/06/26 16:22
酢、オイル適当というのが怖かったけど、これが美味しく出来ました。
自分なりの味が出来そうです。
また作ります。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
