牡蠣の大豆粉を使ったバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を大根おろしで洗って麺つゆに一時間つけます。

2. 2

   漬けた牡蠣を取り出して麺つゆをキッチンペーパーでふきとります。

3. 3

   大豆の粉にバジルを加えて牡蠣に衣をまとわす感じでつけます。
   衣はうす衣になる程度で。

4. 4

   衣をつけたらバターでいためます。弱火でじっくりあまりひっくり返さないのがコツ。
   洗い物が嫌いなので。
   サイドで洗った菜の花も炒めます。

5. 5

   これを盛り付けて出来上がり。
   生食用の牡蠣はお好みの焼き加減で。
   加熱用はきちんと火を通してください。