米粉を混ぜる時に煮汁が熱すぎると固まってしまうので、少し冷ましてから混ぜるようにして下さい。 下茹でしたレンコンやゴボウを入れても美味しいと思います。 あと、白味噌を加えると甘味とコクが増すと思うので試してみて下さい。
テレビのCMで、シチューのトロミづけを米粉でやってるのを見て、思いつきで作ってみました。
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