材料（２人分）
- 水菜
- 35g
- 蕪
- 1～2個
- 酢
- ３０ｍｌ
- 砂糖
- 15g
- 醤油
- ５ｍｌ
- 胡麻
- 少々
- 柚子
- 5g
- 茗荷
- 2個
作り方
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- 1
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- 蕪1～2個皮むき縦切、茗荷は根を刻んでスライス、水菜は１５ｃｍに刻む
-
- 2
- 容器にお酢３０ｍｌと砂糖15～30g、醤油５ｍｌ、柚子5g入れレンジで1分火を通す
酸味が抜けすっぱくないです
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- 3
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- 甘酢に胡麻を小匙１入れ野菜を入れ30分～1時間おく
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- 4
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- 野菜に味がついてからお皿に乗せ完成；お好みで野菜に昆布小匙１を乗せる
おいしくなるコツ
柚子がなければ柚子胡椒と混ぜサラダ
きっかけ
漬物がなかったので酢と砂糖に柚子を入れ野菜漬
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