茄子の消費★なすびカレー(冷凍保存) レシピ・作り方
材料（5人分）
- なすび
- 3～４本
- 水
- 600ｃｃ
- 牛乳
- 200ｃｃ
- 市販カレールー
- 160ｇ
- ガーリックオイル
- 小さじ２
作り方
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- 1
- なすびは ピーラーでところどころ皮をむいておく。
乱切りにして 水にさらす。
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- 2
- フライパンに油を入れ 水を切ったなすびを炒める。
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- 3
- 水を加えて煮る。
なすびが柔らかくなったら ルーを入れる。
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- 4
- 混ぜながら 牛乳を加えさらに煮る。とろみがついたらできあがり。
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- 5
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- 冷凍するときは密閉できる袋に入れ 平らにして冷凍る。
おいしくなるコツ
ひき肉や 玉ねぎを加えても美味しいです
子供は茄子の食感・匂いが嫌いなのですが
これならぺろっと食べることができます(*^_^*)
きっかけ
茄子の保存用レシピ
食べるときにお肉を炒め添えるだけでもOK。チーズをのせでドリア風でもおいしいですよ。