∝色抜きシソの茄子タラの芽の天ぷら∝ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子
- １本３０～３５g
- 塩ジュース後の葉
- １５g
- 塩
- 少々
- 溶き卵
- １個
- 薄力粉
- １５０g
- タラの芽
- ３０g
- 油
- ３５０ｍｌ
作り方
-
- 1
- シソの葉１５gは５ｃｍ幅で刻む
-
- 2
- 茄子３０gは、蓮切り後塩水に浸す
-
- 3
- タラの芽は水でよく洗う
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- 4
- 溶き卵０．５個と薄力粉５０gと塩を少々を混ぜ、油３５０ｍｌ１６０℃で揚げる
-
- 5
- 溶き卵と薄力粉を混ぜ、塩少々入れ天ぷらの具；茄子と
色抜きシソの葉を混ぜる
-
- 6
- スプーンで５の具を救い１６０℃油で揚げる
おいしくなるコツ
塩種類で味チェンジ
きっかけ
シソジュースの葉を天ふら
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