材料（３人分）
- 蛸
- １５０g
- モズク
- ５０g
- 胡瓜
- １本
- お酢
- ３５ｃｃ
- お砂糖
- 大匙１
- 醤油
- 小匙１
作り方
-
- 1
-
- お鍋にお湯をわかし、塩を入れ、塩もみした蛸をいれ、湯がく
-
- 2
-
- 茹でられた蛸をボウルに入れ、氷を入れる
-
- 3
-
- グラスにお酢３５ｃｃとお醤油、小匙１、お砂糖大匙１を入れ、
かきまぜ、きゅりと洗ったもずくを入れる
-
- 4
- 生蛸はわさび醤油と三杯酢で戴く
おいしくなるコツ
透明な新鮮なうちに食べる
きっかけ
市場に行くと生蛸が売られ、購入した
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