具沢山！温野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、人参、大根は1,5ｃｍ角に切る。キャベツは2ｃｍ角に切る。

2. 2

   ベーコンは1㎝幅に切る。鍋にオリーブオイルを入れ弱火でベーコンを炒める。

3. 3

   ベーコンから油がでたら玉葱を入れる。しんなりしたら大根、人参、キャベツを入れて油を全体に廻す。

4. 4

   水を加え、強火で煮る。灰汁が出たら灰汁を取る。コンソメを入れて弱火で煮込む。

5. 5

   人参が柔らかくなったら出来上がり。パセリを少し乗せると見た目が華やかに！