ベトナムのソウルフード『バインミー』♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローストポークを作ります。調味料を全て混ぜ合わせ豚肉と一緒にジップロックに入れて冷蔵庫で(3~24時間)馴染せます。

2. 2

   オーブンで140℃・35分間加熱します。調理時間は
   様子を見て調整して下さい。出来上がったらホイルを巻いて休ませておきましょう。余ったタレは加熱してソースとして使います。

3. 3

   なますを作ります。人参・大根を千切りにし塩をまぶします。
   POINT：
   こうすると甘酢と和えた時に余分な水分が出ません。

4. 4

   人参・大根を水洗いして塩を落としたらAと混ぜ合わせます。

5. 5

   フランスパンは切り離さない様切り込みを入れ、きゅうりは斜め切りにします。そしてマヨネーズとにんにくで簡易アイオリソースを作ります。

6. 6

   フランスパンに片面にアイオリソース、もう片面にレバーペーストを塗り、きゅうりを並べます。

7. 7

   続けてローストポークとソース、なます、パクチーを挟んで完成です！
   お疲れ様でした♪

8. 8

   更に詳しいレシピ・食材の栄養素・豆知識を掲載してます。宜しければこちらもご参照下さい♪
   
   https://www.youtube.com/@MsDINER-kd9iv