フライパンで混ぜる豆腐ハンバーグ【夜ご飯】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロンなどくっつかない加工がされているフライパンに、水をきった絹豆腐とパン粉を入れる。

2. 2

   豆腐を潰すようにゴムベラなどで混ぜ、豆腐とパン粉をなじませておく。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに入れる。

4. 4

   合挽きミンチ・卵・塩コショウも入れて、全体を手で混ぜ合わせる。

5. 5

   一旦ひとまとめにして人数に合わせて、成形する。
   その際、片手から片手へ投げるようにして空気を抜き、真ん中を凹ませる。

6. 6

   中火で焼いて焦げ目がついたら、ひっくり返す。

7. 7

   水を入れて蓋をして、蒸し煮にする。

8. 8

   水がほとんどなくなったら蓋をとる。

9. 9

   一つ割って、火が通っているか確認する。
   通っていなければ、もう一度蓋をし、弱火で追加焼きする。

10. 10

    お好みのソースをかけて召し上がってください♪
    ・ソース＆ケチャップ
    ・大根おろし＆ポン酢
    ・トマトソース＆チーズ
    等々…