フライドポテト◇のりしお◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○じゃがいもは皮をむき、
   半分に切ったら、４等分にくし切りにする。
   
   小さいじゃがいもならば、半分からの３等分にしても。
   
   （太くてホクホクしてるのがおいしいので、太めにしてます）
2. 2 水にしばらくつけてから、
   出したら、キッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取る。
3. 3 塩や、青海苔、キッチンペーパーを用意しておく。
4. 4 170度に熱した油に、②を入れて、じっくり揚げる。
5. 5 表面がこんがりしてきて、串を刺すと
   すぅっと刺さったら中心まで火がとおっているので、
   
   油をきってキッチンペーパの上に上げる。
   
   すぐにキッチンペーパーで包んで余分な油分を拭きとる
6. 6 すぐに塩をふりかけ、ひっくり返してまた塩をかける。
   
   お味見して塩加減を調節する。
   
   青海苔もかけて、全体にかかるように、菜箸で転がす。