冬パスタ♪ネギ塩ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタはゆでて水気を切っておく。

2. 2

   白ネギは半分の長さに切ってから、縦に細切りする。
   にんにくは薄切りしておく。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにくスライスを弱火で炒めて、にんにくの香りを出す。

4. 4

   にんにくの風味がたってきたら、白ネギを加え、塩こしょう少々し、炒める。少しくたっと鳴ってきた位で、一度お皿に取り置く。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、パスタ、砕いた鷹の爪を入れて炒める。
   味見しながら、塩こしょうでお好みの塩加減に味付けする。

6. 6

   パスタを3分程炒めたら、取り置いていた白ネギをフライパンにもどし、ひと炒めして完成。