【男の宅飯】とろりコクうま　豚肉の黒酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉を幅1cm程にカットする。

2. 2

   カットした肉と片栗粉を袋に入れてよく振り、肉に片栗粉を馴染ませる。

3. 3

   黒酢、紹興酒、醤油、オイスターソース、ウスターソース、砂糖、白ごまを合わせて混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を引き、しっかり熱する。

5. 5

   フライパンに豚肉の脂身側から入れる。狐色になるまで揚げ焼きし、片面が出来たらひっくり返して反対側も同様に揚げ焼きする。

6. 6

   玉ねぎのヘタを落とし、半分に割ってから繊維を断つようにスライスする。

7. 7

   玉ねぎをフライパンに入れて油と合わせる。

8. 8

   玉ねぎに火が通ったら、合わせた調味料を加えてトロミがつくまで加熱すれば完成。