カレーのリメイク◇お鍋もスッキリ！カレーうどん◇ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ねぎは、小口切りに切る。

2. 2

   お鍋に残ったカレーを、焦がさないように、混ぜながら温める。
   
   ほんのちょっぴりしか無い場合はそのまま手順③へ。

3. 3

   ②のお鍋に
   よく沸騰させた熱湯を入れ、
   白だしも入れて、
   カレーと軽く混ぜ合わせる。
   
   火にかける。

4. 4

   お鍋の内壁についてるカレーも取りながら、全体を混ぜながら一緒に煮る。
   
   アクが出てきたら、お玉などで取り除く

5. 5

   白だしはメーカーによって希釈度が違うので、お好みによって使う量をかえてください。
   
   キッコーマンの白だしを使いました。
   温かいめんつゆを作るには
   白だし:水
   １:６〜７でした

6. 6

   カレーめんつゆの味見をする。
   
   もし濃すぎれば、熱湯を少し足すなどして味をととのえる。

7. 7

   冷凍うどんを、作り方の規定の分数、電子レンジでチンして解凍する。
   
   ⑥のカレーめんつゆに火をつけて、うどんを投入☆

8. 8

   うどんがカレーにからまり、
   麺がいい食感になっていれば、
   
   うどんの麺鉢に入れる。

9. 9

   小ねぎをたっぷりかけたら、できあがり♪