余った肉ダネで　ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

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   肉ダネは　私のレシピの　ハンバーグを参照

2. 2

   ナスの切り方は　おすすめでどうぞ。
   私の今回は2パターンにしました

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   水に塩を入れて(分量内)
   切ったナスを　１０－１５分くらい　つけておきます

4. 4

   水気を切って肉ダネをナスで挟みます
   
   私はなじませるために　冷蔵庫にいれましたが
   ここは省いても大丈夫だと思います

5. 5

   小麦粉と片栗粉を混ぜた粉類に
   そっと４のナスをまぶします

6. 6

   フライパンに１cmくらいの油を熱して
   揚げ焼きにします
   
   衣がはがれやすいので　あまり触らないように
   しましょう

7. 7

   色がついたらキッチンペーパーを敷いたお皿に
   盛り付けて　ラップをします
   
   余熱で火を通します