材料（１人分）
- 秋刀魚の開き干し
- 1枚
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆ホエイ
- 少々
作り方
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- 1
- 秋刀魚の開き干しに☆の調味料を混ぜて全体に沁み込ませるように塗ります
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- 2
- 1が馴染んだら、予熱したグリルで身の部分から強火で焼きます
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- 3
- 焦がさないように1分焼いたら裏返して皮の部分を同様に強火で焼きます
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- 4
- ３を再び裏返してさっとひと焼きして出来上がりです
おいしくなるコツ
干物の醍醐味は魚を丸ごと味わえること
一工夫して強火でさっと焼き上げると
骨までパリパリと美味しく頂けます
きっかけ
秋刀魚の開き干しが安かったので
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