トマト缶でミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむいて、うすくカットする。キャベツ、玉ねぎ、ズッキーニは１センチ幅のさいの目切り、角切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、カットした野菜を５分ほど炒める。トマト缶を加え、さらに2分ほど炒める。

3. 3

   水、コンソメを加えて、煮たったら灰汁をとり、蓋をして沸騰しすぎないよう中火で１０分ほど煮込む。

4. 4

   塩、胡椒をして、味を整えたら、器に盛り付けて出来上がり。