黄カボスでカボ酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黄カボスは洗って水気をよく拭きとっておきます

2. 2

   黄カボスをくし形に4当分します(二等分より絞りやすいです)

3. 3

   左から順に黄カボスを入れたボウル、ザルをセットしたボウル、絞った黄カボスを入れるゴミ袋をセットし、流れ作業で皮側を下にしてひたすら絞ります

4. 4

   絞り終わったら、カボス汁の分量をはかります。今回は250ccほど絞れました。

5. 5

   煮沸消毒した瓶に黄カボスの汁と酢(絞れたカボス汁の1割)を入れて完成です。(酢の瓶だと消毒なしでokです)