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鮎の南蛮漬け レシピ・作り方

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yushiYUTOT
シンプルヘルシーメニューです。
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

鮎（小）
9尾
紫玉葱
1/2玉
新生姜
3センチ程
塩コショウ、米粉
各少々
☆水
200ｃｃ
☆白だし、すし酢、お酒
各大匙2
輪切り唐辛子
少々
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作り方

  1. 1
    紫玉葱は薄切り、新生姜は皮をこそげて細切り、☆を一煮たちさせて新生姜と紫玉葱・輪切り唐辛子を加えて浸けだれにします。
  2. 2
    鮎は洗って水気を拭き、ポリ袋に塩コショウ・米粉を入れて混ぜ、鮎を入れ、袋を膨らませて振り、180度の油でカラット揚げ、耐熱ガラス容器に入れ、浸けだれを注ぎ4時間以上置きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮎をいただいたので。

公開日：2020/08/02
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般

このレシピを作ったユーザ

yushiYUTOT

つくったよレポート（ 1 件）

2021/11/23 21:47
生姜が無かったので人参ですが 簡単に美味しくできました！ ありがとうございます。
＊よしこ＊
つくれぽ、ありがとうございます♪

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