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【男の宅飯】中華や炒め物に　ネギ油 レシピ・作り方

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Pudge
中華や炒め物をする時に使うと一味違う仕上がりになります。
ネギと生姜の香りが食欲と酒欲をそそります。

材料（1人分）

サラダ油
50cc
長ネギ青い部分
1〜2本分
生姜
ひとかけ
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作り方

  1. 1
    長ネギ青い部分を1cm程にスライス、生姜は皮ごとスライスする。
  2. 2
    フライパンにサラダ油とネギ、生姜を入れて、弱火にかける。
    焦げないように揺らしながら、20分程香りをつけていき、長ネギと生姜をざるなどで濾せば完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中華を作る時に香りがついてる油が欲しくて。

公開日：2020/07/20
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カテゴリ
長ネギ（ねぎ）

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Pudge 【男の宅飯】シリーズとして ①酒に合う ②飯に合う ③男が趣味で作りたくなる そんな料理レシピを中心に公開中。 3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。

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