【男の宅飯】中華風肉主菜　牛バラと小松菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉は一口サイズにカットし、酒大さじ1と醤油大さじ1に10分漬け込んでから、片栗粉を全体にまぶす。

2. 2

   小松菜は水洗いし根元を落とす。
   茎と葉に分けて2〜3cmサイズにカットする。

3. 3

   玉ねぎは皮を剥いてくし切りにする。

4. 4

   酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせておく。

5. 5

   熱したフライパンにごま油を引き、牛バラ肉を中火で炒める。

6. 6

   肉の色が7〜8割変わって来たら小松菜の茎と玉ねぎを加えて更に炒める。

7. 7

   全体に油が周り、野菜が少ししんなりしてきたら、小松菜の葉を入れて、さっと炒める。

8. 8

   合わせた調味料を加えて、とろみをつけながら更に炒めて完成。