じゃが・にんじん・小いかのあっさり煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- じゃがいも（大）
- ２個
- にんじん
- ホン
- 小いか
- １パック
- ☆水
- 200ｃｃ
- ☆きび砂糖
- 中匙１
- ②お酒
- ５０ｃｃ
- ②醤油、昆布つゆ
- 各大匙１．５
作り方
-
- 1
- 小いかは、足とワタを抜き取り、ワタを切り落としてくちばしを取り、軟骨を引き抜き、水洗いして食べやすい大きさに切り、じゃがいも・にんじんは皮を剥いて乱切りにします。
-
- 2
- 鍋にじゃがいも・にんじん・☆を入れて煮たて、小いかのエンペラーと足（胴は他の料理に）・②を加え、灰汁取りシートを被せて５分程煮込み、粗熱が取れるまで置きます。
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