炊飯器で簡単エスニック風豚コマ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマをポリ袋へ入れて、そこに片栗粉をいれ、よく揉みます。片栗粉を入れることによって、よく味が絡むのと、トロっとした感じになります。

2. 2

   ポリ袋の中で丸めてひと塊にし、そのままフライパンで片面1分ずつと、側面も30秒くらい火を通します。この時、塩胡椒を振ってください

3. 3

   後は、炊飯器に☆をいれ、その中に焼いた豚こまと、油を一緒に入れて、60分煮込みモードで煮込めば完成です。ホロホロじゃなくてよければ20分から30分で充分完成します。

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   ちなみに焼く工程と片栗粉なしで☆の中に、ただ豚こまを炊飯器へ入れて煮込むだけでもおいしいです。焼く工程と片栗粉は角煮っぽく塊にならないかなー？と思いためしてみました。