シンプルでうまみたっぷり茹で野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をそれぞれ１口大に切る。

2. 2

   ブロッコリーは少量の水で茹でる。にんじんとたまねぎは耐熱ボウルに入れて２分ほど電子レンジで加熱する。

3. 3

   ブロッコリーが茹で上がったらざっと水を捨て、同じ鍋に人参とたまねぎを加え炒める。鍋に残った水分と野菜から出る水分があるので、油は追加しなくてOK。

4. 4

   塩・胡椒をお好みで加える。めんつゆを最後に加えると口当たりがマイルドに。胡椒は多めが◎。

5. 5

   野菜が十分に柔らかくなり、調味料とよく混ざれば完成。