生とうもろこしでコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは弱火でかけた鍋に入れ、15分ほどゆでる

2. 2

   ①の粗熱が取れたら包丁で実をとる。芯も半分に切る

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、とうもろこしの実と芯、みじん切りにした玉ねぎをさっと炒める（芯も入れることでダシがでます）

4. 4

   水を加え15分ほどゆでる

5. 5

   芯をとりのぞき④を滑らかになるようフードプロセッサーやミキサーにかける

6. 6

   ⑤を再度鍋にいれ、牛乳も加え火にかける。塩少々で味付ける